شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
منشاء فلافل؛
از آفات مسلم جمهوری اسلامی در گام دوم انقلاب ،تداوم کم توجهی ها و عدم حساسیت ها به صلاحیت فنی ،حرفه ای و مدیریتی وزرا، در کنار صلاحیت سیاسی آنهاست. آخر کسی در این مجلس به اصطلاح انقلابی حضور نداشت که بپرسد که ضرغامی را چه به وزارت گردشگری و میراث فرهنگی؟ اطلاعات این فرد از این حوزه چقدر است؟ چقدر توان شناخت اولویت ها و چرخه ها را دارد؟ حال وزیر عزیز و همسایه سابق ما، فلافل عربی را غذای ایرانی می داند و در مقابل اسرائیل غاصب، موضع گیری می کند. بخدا اگر به آینده بینانسلی جمهوری اسلامی حساسیت ندارید، برای آبروی خودتان ارزش و احترام قائل باشید. فلافل نه غذای ایرانی است و نه اسرائیلی، سابقه عربی دارد و توسعه یافته شبه قاره هند و بنگلادش است.
کد خبر: ۳۸۹۳۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۳
یادداشت حسین شیرزاد؛
امروزه، دسترسی امارات متحده عربی به غذا به قدرت سیاسی و اقتصادی آن بستگی دارد، که خود را در ظرفیت لجستیکی و امکانات مالی آن برای به دست آوردن زمین و کالاهای کشاورزی نشان می دهد. لجستیک ویژگی اصلی امنیت غذایی امارات است که به تسهیل در ادغام با سرزمین‌های جدید، تشدید الگوهای توسعه ناهموار جغرافیایی و دگرگونی در حرکت فیزیکی کالاهای اساسی کمک کرده و به طور متفاوت دولت‌ها را در بازارهای کشاورزی منطقه‌ای و بین‌المللی ادغام می‌کند.
کد خبر: ۳۸۷۸۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۷
نذری‌های متفاوت و عجیب؛
جعفر شهری در جلد سوم کتاب «طهران قدیم» درباره نذری‌های ماه محرم به آب دادن، شربت دادن، سقایی، دادن نان و ماست و پخت انواع آش‌ها همچون آش کشک، شله‌قلمکار، آش امام زین‌العابدین (ع)، آش ابودردا و شیربرنج اشاره می‌کند. رسیدگی به وضع خیابان‌ها، تأمین روشنایی معابر تاریک، پوشاندن چاله‌ها و راه‌آب‌ها، کمک به نابینایان، پرداخت بدهی زندانیان یا تهیه غذا و پوشاک برای خانواده آنها، غذا دادن به پرندگان، میانجیگری در اختلافات خانوادگی را از جمله کار‌هایی ذکر می‌کند که در این ماه‌ها انجام می‌شد.
کد خبر: ۳۸۲۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۶
به بهانه سفر رئیس‌جمهور ونزوئلا به ایران؛
به بهانه سفر نیکلاس مادورو، رئیس‌جمهور ونزوئلا به ایران بد نیست سراغی از عمیق‌ترین بحران اقتصادی جهان در این کشور بگیریم و وضعیت فعلی آن را با گذشته مقایسه کنیم. ظاهرا در یک‌سال اخیر قدم‌های بلندی برای اصلاحات اقتصادی در ونزوئلا برداشته شده است. بر اثر تورم بالا و بی‌ارزش شدن پول ملی، ممنوعیت نگهداری دلار توسط مردم ازسوی مادورو برداشته شد و درحال حاضر بیش از دوسوم فعالیت‌های روزانه اقتصادی به‌وسیله دلار انجام می‌شود. در فوریه ۲۰۲۲ تقریبا ۷۰ درصد پرداخت‌ها برای خرید دارو و غذا در کاراکاس پایتخت ونزوئلا به‌صورت دلاری پرداخت شده است. درواقع دولت این کشور ارز‌های خارجی به‌خصوص دلار را پذیرفت و رژیم دلاری‌سازی را ترویج کرد تا با ورود ذخایر دلاری که مردم ونزوئلا دراختیار داشتن به چرخه اقتصادی این کشور، افزایش تورم از ناحیه افزایش نرخ ارز مهار شود. در این حین به‌طور همزمان بانک مرکزی به تنظیم بازار ارز پرداخته و موفق نیز بوده است
کد خبر: ۳۷۹۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۵
گردشگری از حرف تا عمل؛
مدیریت ضعیف گردشگری و شهری در تعطیلات عید فطر، صدای مسافران کاشان را در آورد.
کد خبر: ۳۷۷۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۵
۱۲ اردیبهشت؛
در خصوص نحوه شهادت مرتضی مطهری روایت‌های متنوع برخوردار از شباهت‌های بسیار و در عین حال برخی تفاوت‌ها، شنیده شده است. پنج روایت اصلی این حادثه، شامل روایت رسمی، روایت خانواده، روایت مصطفی کتیرایی، روایت حمید نقاشیان بازجوی پرونده و روایت علی اکبر ناطق نوری قاضی پرونده می‌باشد که در ادامه بدان پرداخته شده است.
کد خبر: ۳۷۷۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۲
آسیب جنگل‌های زاگرس در ایلام؛
اقامت در طبیعت و برپایی چادر و کمپ در میان جنگل‌های بلوط شهرستان بدره در سال‌های اخیر به یکی از تفریحات رایج و البته مخرب و خسارت بار مردم بومی و گردشگران غیربومی به خصوص در ایام نوروز تبدیل شده است. در این چادر‌ها و کمپ‌های شبانه روزی، روشن کردن آتش به‌صورت مداوم برای گرمابخشی و تهیه غذا و کباب یکی از امورات رایج بوده که متأسفانه همین موضوع باعث قلع و قمع آزادانه درختان بلوط برای سوخت در این کمپ‌های شبانه‌روزی شده است.
کد خبر: ۳۷۷۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۳۱
غذا و طبیعت؛
هرچند استفاده از سبزی‌های کوهی در فصل بهار در سرتاسر ایران رواج دارد و از نظر طب سنتی، خواص فراوانی برای آنها بیان شده است. اما توصیه می‌گردد تا جای ممکن، برای کاهش تخریب محیط زیست از چیدن و استفاده (خریداری آنها از بازار)، پرهیز شود. برخی از مهمترین این سبزیجات به شرح زیر هستند.
کد خبر: ۳۷۶۰۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۲
بررسی سفر‌های استانی؛
آخرین هفته سال ۱۴۰۰ شاهد سفراستانی روسای قوای مجریه، قضاییه و مقننه بود. رییس جمهور و رییس قوه قضاییه پنجشنبه ۲۶ اسفند سفر استانی داشتند و رییس مجلس شورای اسلامی نیز در سفری از پیش اعلام نشده به بندر جاسک در هرمزگان رفت.
کد خبر: ۳۷۵۴۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۹
روغنسازان بورسی زیر ذرهبین؛
داستان روغن خوراکی در کشور، داستانی بسیار غم انگیز است. هم اکنون بیش از ۷۰ تا ۸۰ درصد دانه‌های روغنی و روغن خام مورد نیاز از طریق واردات تامین‌می شود. این در حالی است که بر اساس طرح خوداتکایی دانه‌های روغنی مقرر گردیده بود که از نیمه دوم سال ۹۴ تا افق ۱۴۰۴، حداقل ۷۰ درصد نیاز کشور به روغن، در داخل تامین شود؟ قبل از تخصیص ارز ترجیحی به واردات روغن (۱۳۹۷)، سالیانه یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن روغن در داخل مصرف و ۱۰۰ هزار تن به بازارهای هدف صادر می‌شد. اما بعد از تخصیص ارز ترجیحی، مصرف به دو میلیون و ۲۰۰ هزار تن رسید. افزایش سرانه مصرف روغن از سال ۹۷ بدان معناست که بخشی از روغن از کشور قاچاق و بخشی دیگر توسط صنایع کنسرو، شیرینی و شکلات و ... که روغن مورد نیازشان است، صادر می‌شود. از طرف دیگر، بنابر آمار سالیانه یک میلیون و ۸۰۰ هزار تن تا ۲ میلیون تن روغن در کشور تولید می‌شود (روغن کشی، تسویه روغن خام) که نهاده‌های تولید یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن آن از طریق واردات تامین می‌شود. بنظر می‌رسد که با حذف ارز ترجیحی، شاهد کاهش مصرف به میزان ۲۵ درصد و افزایش ۲۰۰ تا ۲۵۰ درصدی قیمت روغن در سطح بازار خواهیم بود. کاهش مصرف و واردات، تنها روی حجم کاری کارخانجات روغن کشی تاثیر داشته و اتفاق دیگری در این خصوص پیش بینی نمی‌شود.
کد خبر: ۳۷۵۱۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۴
نظارت و بازرسی کجاست؟
با وجود اینکه از شش سال پیش فست‌فود‌ها و رستوران‌های بیرون‌بر از ۹ درصد مالیات بر ارزش‌افزوده معاف هستند، اما برخی از این رستوران‌ها از مردم مالیات می‌گیرند. در صورت تهیه غذا از واحد‌های بیرون‌بر، دقت کنند مبلغی به عنوان ۹ درصد مالیات بر ارزش افزوده از آنها گرفته نشود.
کد خبر: ۳۷۲۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۵
حذف چربی؛
شکم صاف یکی از دغدغه‌های اصلی افرادی است که برای تناسب اندام خود اهمیت قائل هستند. معمولا چربی‌ها در بافت شکم خیلی سریع‌تر از دیگر قسمت‌های بدن تجمع می‌یابند، اما حذف آنها چندان ساده نیست. حتی گاه بعضی افراد به‌رغم رعایت رژیم‌های سختگیرانه باز هم در این زمینه موفق نیستند که علت را باید عادت‌های ناسالم غذایی دانست.
کد خبر: ۳۷۲۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۸
معاون محیط زیست کرمانشاه:
معاون محیط زیست طبیعی اداره کل حفاظت از محیط زیست کرمانشاه اعلام کرد که به دنبال انتشار گزارش در رابطه با وجود گرگاس‌ها در طاق‌بستان، کمیته‌ای به منظور ساماندهی این حیوانات تشکیل شد.وی با تاکید بر اینکه بر اساس دستور العمل قانونی سازمان جهانی محیط زیست گرگاس ها باید معدوم شوند، گفت: یک بار برای گرفتن این حیوانات اقدام به تله گذاری شد اما آنها حیوانات با هوشی هستند و به راحتی به دام نمی افتند.
کد خبر: ۳۷۰۷۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۹
فرشاد مومنی:
دقت داشته باشید که در سال ۱۳۹۰ کل خانوار‌های زیر خط فقر حدود ۳.۷ میلیون نفر بوده است، اما در سال ۱۳۹۸ از ۷.۸ میلیون عبور کرده و در از ۱۳۹۹ تا کنون در استانه ۱۰ میلیون خانوار و فراتر از آن قرار گرفته است.
کد خبر: ۳۷۰۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۸
فرشاد مومنی:
فرشاد مومنی اقتصاددان و عضو هیات علمی دانشگاه علامه هشدار داد: «در سال ۱۳۹۰ کل خانوار‌های زیر خط فقر حدود ۳.۷ میلیون نفر بوده است، اما در سال ۱۳۹۸ از ۷.۸ میلیون عبور کرده و در از ۱۳۹۹ تا کنون در استانه ۱۰ میلیون خانوار و فراتر از آن قرار گرفته است.»
کد خبر: ۳۷۰۵۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۷
کشف انگل بیماری‌زا در مرغ‌های ایران؛
بررسی‌های محققان علوم پزشکی کشور نشان می‌دهد که در خصوص آلوده بودن گوشت ماکیان به نوعی انگل، نگرانی‌های جدی وجود دارد و باید در تولید و مصرف غذا‌های آماده و نیمه آماده از چنین محصولاتی، دقت کافی را به کار برد.
کد خبر: ۳۶۹۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
سند امنیت غذایی در ایران؛
با انواع نظرات پوپولیستی، لمپنیسم بومی شده و تخصص گرایی‌های تک لایه‌ای، قصد القای توان تامین غذا برای ۲۰۰ میلیون ایرانی را به دو قشر سیاسیون و مدیران ارشد کشور دارند. در حالیکه اصل اول برنامه ریزی، واقع گرایی است، کشور باید برای تامین غذای حدود ۱۰۰ میلیون ایرانی آماده باشد. متاسفانه اوضاع بحدی در حال خراب شدن است که دبیر کمیسیون سند ملی دانش بنیان کشاورزی؛ مدعی شده است که اگر روند کنونی ادامه پیدا کند، قدرت تامین غذا برای همین ۵۰ میلیون نفر هم از بین خواهد رفت.
کد خبر: ۳۶۵۳۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۵
شهیدان در رأس افتخارات زنجان هستند
بیانات رهبر معظم انقلاب اسلامی در دیدار دست‌اندرکاران کنگره سه هزار و ۵۳۵ شهید استان زنجان که در تاریخ ۲۴ مهر ۱۴۰۰ برگزار شده بود، صبح امروز (پنجشنبه) در محل برگزاری این همایش منتشر شد.
کد خبر: ۳۶۳۶۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۶
انجام یک مطالعه مروری؛
پژوهشگران سیاست‌گذاری غذا و تغدیه و ایمنی مواد غذایی با انجام یک مطالعه مروری، مقالات منتشر شده در زمینه عوامل موثر بر رفتار‌های غذایی مهاجران را بررسی کردند.
کد خبر: ۳۶۲۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۷
پیشنهاد الجزیره چیست؟
خبرگزاری قطری الجزیره در مطلبی تحت عنوان «برای مقابله با سوء تغذیه باید به غذا‌های آبی روی آوریم» به لزوم یک «انقلاب غذایی» در عادات تغذیه‌ای جمعیت حال حاضر دنیا تاکید کرده است. این خبرگزاری در این زمینه «رژیم غذایی آبی- یا دریایی» را پیشنهاد داده که هم در مسیر مقابله و مبارزه با تغییرات اقلیمی و تبعات این تغییرات و هم در زمینه مقابله با سوء تغذیه می‌تواند دنیای امروز را کمک کند.
کد خبر: ۳۶۲۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۳